Chutneys und Pickles
Chutney und Pickles
Wenn Sie authentisches indisches Essen zubereiten möchten, dürfen Chutneys und Pickles nicht fehlen. Diese sind essenziell in der indischen Küche und verleihen als Beilage zu den Hauptgerichten eine zusätzliche Geschmackstiefe. Diese würzigen Beilagen variieren stark in Geschmack, Textur und Zutaten, wodurch sie vielseitig einsetzbar sind und Ihren Gerichten das gewisse Etwas verleihen.
Was ist Chutney?
Chutneys sind würzige Saucen oder Pasten, die aus vielen Zutaten wie Früchten, Gemüsen, Kräutern und Gewürzen hergestellt werden. Sie können süß, sauer, scharf oder eine Kombination dieser Geschmacksrichtungen sein. Unser Bestseller ist das Mango-Chutney, das aus reifen Mangos, Zucker, Essig und Gewürzen wie Ingwer und Chili zubereitet wird. Wir empfehlen es Ihnen zu Currygerichten, Reis oder als Dip zu Samosas zu servieren.
Was sind Pickles?
Pickles, auch als "Achaar" bekannt, sind eingelegte Früchte oder Gemüse, die in einer Mischung aus Salz, Öl und Gewürzen fermentiert werden. Dieser Prozess verleiht ihnen einen intensiven, manchmal scharfen Geschmack, der optimal zu einfachen Reis- und Linsengerichten passt. Beliebte Pickle-Zutaten sind Mangos, Limetten und Chilis. Die Zubereitung von Pickles ist meist aufwändig und nicht einfach, weshalb Sie sich mit unseren authentischen Pickles die Zeit sparen und nichts falsch machen können.
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