LÄNDERKÜCHE

Entdecken Sie das große Angebot der asiatischen Länderküchen

Ob würziges Thai-Curry, beliebte Sushi-Varianten aus Japan, aromatische Pho-Suppen aus Vietnam oder koreanisches Kimchi – die kulinarische Vielfalt Asiens ist beeindruckend, wobei die Küche jeden asiatischen Landes ihre ganz eigene Geschichte erzählt mit ihren einzigartigen Zutaten, Gerichten und Besonderheiten. Jedes Land Asiens weißt bestimmte Besonderheiten auf, wenn es um die Zubereitung ihrer Speisen und Gerichte und typische Kochtechniken geht.

Taiwan

Typische Zutaten wie Soja- und Austernsauce, fermentierter Tofu, Reis, Schrimps oder Schweinebauch finden sich wieder in Gerichten wie Beef Noodle Soup, Gua Bao oder Lu Rou Fan. Die taiwanische Küche ist geprägt von einer Mischung aus chinesischen, japanischen und lokalen Einflüssen.

In Taiwan sind das Schmoren in Sojasauce, gedämpfte Speisen wie Bao und Streetfood wie knusprig frittiertes Hühnchen beliebt.

Unsere taiwanischen Produktempfehlungen

•    Mochi
•    Bubble Tea
•    Reiscracker
•    Instant Nudeln
•    BBQ Saucen
•    Sojasauce
•    Fermentierter Tofu

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Vietnam

Fischsauce, Reisnudeln, Koriander, Minze, Limette und Zitronengras werden in Vietnam gern als Zutaten verwendet. Pho Bo (Rindfleisch Nudelsuppe), Bun Cha (frittierte Frühlingsrollen) oder Bun Rieu (Vietnamesische Krabbensuppe) sind beliebte Gerichte, die mit frischen Kräutern, leichten Brühen, ausgewogener Süß-Sauer-Note und wenig gekochten Gemüsebeilagen zubereitet werden.

Für klare aromatische Brühen, z.B. für Pho, wird Fleisch in Vietnam mehrere Stunden lang gekocht oder bei kleiner Hitze schonend gegart, um die zarte Textur beizubehalten.

Unsere vietnamesischen Produktempfehlungen

•    Pho
•    Pho Gewürzmischung
•    Bun Bo Hue
•    Vietnamesische Fischsauce
•    Nuoc Mam
•    Banh Mi Zutaten
•    Reispapier
•    Vietnamesischer Kaffee
•    Vietnamesische Reisnudeln

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Thailand

Beliebte Zutaten wie Kokosmilch, Currypasten, Fischsauce und Limettenblätter finden sich in typischen Thai-Gerichten wie Pad Thai, Tom Ka Gai-Suppe und Grünem oder Rotem Curry wieder. Eine starke Streetfood-Kultur mit einer ausgewogenen Balance zwischen süß, salzig, sauer und scharf ist typisch für Thailand sowie das schnelle Garen bei starker Hitze im Wok.

Für ein intensiveres Aroma wird Currypaste erst scharf angebraten und dann mit Kokosmilch abgemildert. Frische Zutaten wie Knoblauch, Chili und Limette werden im Mörser frisch zerstoßen.

Unsere thailändischen Produktempfehlungen

•    Pad Thai Sauce
•    Thai Currypaste rot
•    Thai Currypaste grün
•    Matsaman Currypaste
•    Fischsauce
•    Kokosmilch
•    Reisnudeln
•    Jasminreis
•    Tom Yum Paste

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Korea

Gochujang (Chilipaste), Gochugaru (Chilipulver), Sojasauce, Sojabohnenpaste und Sesamöl werden verwendet für traditionelle Gerichte wie Kimchi (fermentiertes koreanisches Gemüsegericht), Bibimbap (gemischter Reis) und das beliebte Korean BBQ. Die Speisen sind meist stark gewürzt mit viel Chili.

Neben Kimchi kommen in Korea häufig weitere fermentierte Gerichte wie Doenjang und Gochujang auf den Tisch. Außerdem sind scharfe Saucen und viele kleine Beilagen sehr beliebt.

Unsere koreanischen Produktempfehlungen

•    Kimchi
•    Gochujang
•    Gochugaru
•    Doenjang
•    Bulgogi Marinade
•    Koreanische Nudeln
•    Sojasauce
•    Sesamöl

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China

Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Chili, Tofu, Frühlingszwiebeln und Reis oder Nudeln sind typisch für die chinesische Küche. Peking Ente, Mapo Tofu, Dim Sum (leichter Snack zum Tee) und chinesische Frühlingsrollen sind traditionelle Gerichte, die sich durch eine Kombination von süß-sauer und scharf sowie Texturen wie knusprig und weich auszeichnen.

In China werden die Speisen entweder sehr heiß im Wok angebraten oder sehr schonend gegart, wie bei Dum Sum. Doppelt frittiert werden Hähnchen und Ente besonders knusprig.

Unsere chinesischen Produktempfehlungen

•    Sojasauce
•    Hoisin Sauce
•    Austernsauce
•    Fünf-Gewürze-Pulver
•    Szechuanpfeffer
•    Chinesische Nudeln
•    Reisessig
•    Schwarze Bohnenpaste
•    Chinesischer Reiswein

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Indonesien

In Indonesien dominieren Zutaten wie Kokosmilch, Erdnüsse, Sojasauce, Galgant und Zitronengras in Gerichten wie Nasi Goreng, Satay-Spießen, Rendang oder Gado-Gado. Die Küche ist geprägt von komplexen Gewürzmischungen, süß-würzigen Saucen und starken Einflüssen aus Indien, China und den Niederlanden.

Das Rösten und Würzen mit aromatischen Pasten ist in Indonesien die Grundlage für viele Gerichte. Bei Gerichten wie Rendang wird das Fleisch stundenlang in Kokosmilch geschmort bis es weich ist. Die in Erdnuss- oder Sojasauce marinierten Satay-Spieße werden traditionell über Holzkohle gegrillt.

Unsere indonesischen Produktempfehlungen

•    Bamboe Rendang
•    Bamboe Kare Javanese Curry
•    Bamboe Soto Ayam
•    Ingwerbonbons
•    Kokosmilch
•    Klebreis
•    Nasi Goreng Würzpaste

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Japan

Sojasauce, Dashi-Brühe, Reis, Misopaste, Nori (Algen) und Wasabi gehören zur Küche Japans. Bei beliebten Gerichten wie Sushi, Ramen, Tempura, Okonomiyaki und Udon Nudeln spielt das ästhetische Anrichten und die minimalistische Präsentation eine große Rolle.

In Japan dominiert die rohe Zubereitung von Fisch wie bei Sushi und Sashimi, aber auch langsam Gegartes oder panierte und frittierte Speisen wie Tempura und Tonkatsu.

Unsere japanischen Produktempfehlungen

•    Sushi
•    Algen und Nori Blätter
•    Wasabi
•    Sojasauce
•    Miso Paste
•    Udon Nudeln
•    Soba Nudeln
•    Dashi Brühe
•    Mirin
•    Shoyu
•    Teriyaki Sauce

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Indien

Intensive Gewürzmischungen wie Garam Masala, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver sind in Indien vorherrschend. Gerichte wie Butter Chicken, Biryani, Masoor Dal und Samosas werden mit indischen Linsen, Reis oder Brot gereicht. Die vegetarische Küche ist in Indien stark vertreten.
 
Typisch für die Küche Indiens sind in heißem Öl oder Ghee angeröstete Gewürze und das langsame Köcheln von Currys, damit sich alle Aromen entfalten können. Zu vielen Gerichten wird Naan Brot gereicht, das im heißen Lehmofen bei über 400 Grad gegart wird.

Unsere indischen Produktempfehlungen

•    Garam Masala
•    Currypulver
•    Kurkuma
•    Kreuzkümmel
•    Koriander
•    Bockshornklee
•    Chilipulver
•    Basmatireis
•    Tandoori Gewürz

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Philippinen

Typische Zutaten wie Sojasauce, Essig, Knoblauch, Tamarinde, Kokosmilch, Schweinefleisch und Reis kommen hier zum Einsatz. In Gerichten wie Adobo (Schmorgericht mit Fleisch), Pancit (gebratene chinesisch inspirierte Nudeln mit Fleisch, Garnelen und Gemüse) oder Halo-Halo (vielfältiges Dessert) zeigt sich eine Mischung aus einheimischen, spanischen und chinesischen Einflüssen.

Auf den Philippinen wird Fleisch in einer Marinade aus Essig und Sojasauce geschmort, wobei gern säurebetonte Brühen, z.B. für Sinigang, ein traditioneller philippinischer Eintopf, verwendet werden.

Unsere philippinischen Produktempfehlungen

•    Frittierter Mais Snack
•    Abodo Mix
•    Sardinen in Tomatensauce
•    Sojasauce
•    Rohrzucker Essig
•    Tamarinde

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Warum asiatische Lebensmittel bei Saigon Monsun kaufen?

• Authentische Produktauswahl: In unserem Asia Store finden Sie eine große Auswahl an Zutaten und Produkten direkt aus den Herkunftsländern wie Thailand, Japan, Korea, Vietnam, China uvm. 
• Vielseitiges Angebot an Spezialitäten: Wir bieten Produkte und exklusive Marken asiatischer Lebensmittel, die es nicht im normalen Supermarkt zu kaufen gibt.  
• Mehr als nur Produkte: In unserem Online-Shop finden Sie passend zum umfangreichen Produktsortiment Wissenswertes zur asiatischen Küche und den Zutaten inkl. Rezepten und Kochvideos. 
• Erfahrung und Kompetenz: Wir lieben, was wir tun, auch weil wir durch unsere vietnamesischen Wurzeln einen besonderen Bezug zur südostasiatischen Küche haben. Profitieren Sie von unserem Know-how!
• Günstige Lebensmittel mit MHD: Entdecken Sie unsere hochwertigen Produkte mit Mindesthaltbarkeitsdatum zu unschlagbaren Preisen.

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In unserem Asia Store finden Sie eine Fülle asiatischer Lebensmittel. Wählen Sie aus unserem großen Sortiment Ihre Lieblingsprodukte aus und filtern sie unseren Länderküchen nach dem jeweiligen Land. Ob Mochi aus Japan, rote Curry-Paste für thailändische Gerichte, koreanische Chilipasten oder ländertypische Snacks und Gewürzmischungen – mit über 5000 Produkten bieten für eine riesige Auswahl an Produkten für die traditionelle Länderküche in Taiwan, Vietnam, Thailand, Korea, China, Indonesien, Japan, Indien und den Philippinen.

Haben Sie Fragen zu unseren asiatischen Lebensmitteln, zu Ihrer Bestellung oder zum Versand? Kontaktieren Sie uns einfach über unser Kontaktformular oder per E-Mail. Unser Kundenservice hilft Ihnen gerne weiter.
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FAQs zur asiatischen Länderküche

Welche asiatische Küche ist für Einsteiger geeignet?

Japanische und vietnamesische Gerichte sind meist weniger scharf. Pho-Suppe, Sushi oder Frühlingsrollen sind gut geeignet für Einsteiger, die die asiatische Küche testen möchten. Aber auch z.B. Thai-Currys lassen sich gut abmildern, wenn sie mit weniger Chili und dafür mehr Kokosmilch zubereitet werden. 

Welche Grundzutaten brauche ich, um asiatisch kochen zu können?

Zutaten wie Sojasauce, Fischsauce, Reisnudeln, Duftreis, Kokosmilch und Currys werden in vielen asiatischen Gerichten verwendet und gehören zur Grundausstattung. Sie finden alle Grundzutaten in unserem Shop sowie zahlreiche für die einzelnen Länder typische Produkte. 

Kann ich im Shop auch vegane oder vegetarische Produkte kaufen?

Ja, wir haben viele vegane Produkte wie Reisnudeln, Kokosmilch, Tofuprodukte oder Gewürzmischungen im Sortiment. Auch Rind-Stücke, Butter Chicken Paste oder Chilisaucen sind in vegan erhältlich.

Wie lange sind asiatische Lebensmittel von Saigon Monsun haltbar?

Trockene Produkte wie Reis, Nudeln und Gewürze sind viele Monate lang haltbar. Pasten und Saucen sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank gelagert und innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Da die Haltbarkeiten aber sehr unterschiedlich sind, bitten wir Sie, die Angaben auf den Verpackungen zu beachten.

Woher kommen die jeweiligen Artikel?

Wir beziehen unsere Produkte direkt aus den Herkunftsländern – z. B. Thailand, Japan, Korea oder Vietnam. Die in unserem Asia Store angebotenen Marken stammen von ausgewählten Importeuren, die für Qualität und Authentizität stehen.