Bohnen & Linsen

Beliebte Bohnen und Linsen aus Asien

• Schwarze Bohnen: Fermentierte schwarze Bohnen sind eine beliebte Zutat der chinesischen Küche und verleihen Wok-Gerichten eine intensive Umami-Note. Sie eignen sich beispielsweise hervorragend für Klassiker wie Chop Suey und werden einfach zusammen mit den übrigen Zutaten mitgebraten.
• Rote Bohnen: Rote Bohnen überzeugen mit ihrem milden, leicht süßlichen Geschmack und ihrer festen Konsistenz. Die Hülsenfrüchte werden häufig für Currys, Suppen, Eintöpfe oder Reisgerichte verwendet und sind in vielen asiatischen Küchen eine beliebte Zutat.
• Weiße Bohnen: Gekochte weiße Bohnen sind eine vielseitige Zutat für herzhafte Gerichte. Sie überzeugen mit ihrem milden Geschmack und ihrer cremigen Konsistenz und passen zu Suppen, Currys, Gemüsepfannen oder Reisgerichten. Da sie bereits verzehrfertig sind, lassen sie sich schnell und unkompliziert in zahlreiche Rezepte integrieren.
• Mungbohnen: Mungbohnen zeichnen sich durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack aus und sind essenzieller Bestandteil der vietnamesischen Küche. Ob geschält oder ungeschält – sie eignen sich unter anderem als Füllung für vietnamesische Bánh Xèo (Kurkuma-Pfannkuchen). Gemeinsam mit Shrimps und Sojasprossen sorgen sie für eine aromatische, weiche Füllung und harmonieren perfekt mit den würzigen Zutaten.
• Adzukibohnen: In Japan werden die roten Adzuki Bohnen traditionell zu einer süßen Bohnenpaste verarbeitet und als süße Füllung für Mochi oder Dorayaki verwendet. Mit gekochten Adzukibohnen und etwas Zucker lässt sich die Paste auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Alternativ finden Sie bei uns bereits verzehrfertige süße Bohnenpaste.
• Kidneybohnen: Kidneybohnen sind vielseitige Hülsenfrüchte mit einem kräftigen Geschmack und einer festen Konsistenz. Sie passen hervorragend in Currys, Eintöpfe und Reisgerichte und werden auch für viele asiatische Rezepte verwendet.
• Urid Dal (Urad Dal): Urid Dal, auch als Uradbohne oder Black Gram bekannt, ist eine traditionelle Hülsenfrucht der indischen Küche. Obwohl sie häufig auch als schwarze Linsen bezeichnet wird, handelt es sich botanisch um eine Bohnenart. Die geschälten oder gespaltenen Bohnen werden unter anderem für Dal-Gerichte, Dosas und Idlis verwendet.
• Grüne Linsen: Grüne Linsen überzeugen mit ihrem leicht nussigen Geschmack und ihrer bissfesten Konsistenz. Sie sind für Suppen, Currys, Salate oder als Beilage zu Reisgerichten geeignet. Da sie beim Kochen ihre Form gut behalten, sind sie eine vielseitige Zutat für zahlreiche herzhafte Rezepte.
• Rote Linsen: Die beliebten Hülsenfrüchte garen besonders schnell und zerfallen beim Kochen. Mit ihrem milden, leicht nussigen Geschmack sind sie ideal für cremige Dal-Gerichte, Currys, Suppen oder Eintöpfe.
• Kichererbsen: Die milden, leicht nussigen Erbsen sind vielseitige Hülsenfrüchte und eignen sich hervorragend für Currys, Eintöpfe, Salate oder als Zutat für Hummus und Falafel. Dank ihrer festen Konsistenz und ihres hohen Eiweißgehalts sind sie in der orientalischen und asiatischen Küche gleichermaßen beliebt.

Süßspeisen mit Bohnen

Bohnen müssen aber nicht immer herzhaft zubereitet werden! In vielen asiatischen Ländern wie China, Vietnam oder Thailand werden verschiedene Bohnensorten auch für die Zubereitung von Süßspeisen verwendet.

Haben Sie schon einmal etwas von süßen Suppen gehört? In China werden diese Desserts Tong Sui genannt und bestehen je nach Rezept aus Zutaten wie Mungbohnen, roten Bohnen oder Longan. Als Basis dienen meist Zuckerwasser oder Kokosmilch, wodurch ein angenehm süßer Geschmack entsteht. Auch in anderen asiatischen Ländern sind süße Bohnen-Desserts beliebt, beispielsweise Chè in Vietnam, Tau Suan in Thailand oder Halo-Halo auf den Philippinen. Besonders gekühlt sind diese Spezialitäten eine erfrischende Nachspeise an warmen Sommertagen.

Warum Linsen und Bohnen bei Saigon Monsun kaufen?

• Großes Sortiment: Ob Kidneybohnen, Mungbohnen Urid Dal oder verschiedene Linsen-Produkte – bei Saigon Monsun finden Sie eine große Auswahl an Bohnen und Linsen.
• Vielseitige Verwendung: Unsere Hülsenfrüchte können nicht nur zur Zubereitung zahlreicher herzhafter Gerichte, sondern auch für Süßspeisen und Desserts verwendet werden.
• Ausgewählte Markenprodukte: Wir führen Bohnen und Linsen namhafter Hersteller wie TRS, Cock Brand und Imuraya, die für eine hohe Qualität und authentischen Geschmack stehen.
• Kompetenter Service: Gerne beraten wir Sie zu unserem Sortiment und helfen Ihnen dabei, die passenden Bohnen, Linsen und Hülsenfrüchte für Ihre Rezepte zu finden.
• Schnelle Lieferung: Ihre Bestellung wird in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen versendet. Innerhalb Deutschlands liefern wir ab 49 € Bestellwert versandkostenfrei.

Jetzt Bohnen und Linsen in unserem Shop bestellen

Bestellen Sie jetzt Bohnen und Linsen bei Saigon Monsun und zaubern Sie damit herzhafte Currys, Suppen oder würzige Eintöpfe. Entdecken Sie Mungbohnen, Kidneybohnen, weiße Bohnen, Urid Dal, verschiedene Linsen und viele weitere Produkte. Die vielseitigen Hülsenfrüchte eignen sich nicht nur für herzhafte Gerichte, sondern auch für süße Füllungen und Desserts. Lassen Sie sich von der Vielfalt der asiatischen Küche inspirieren und entdecken Sie neue Rezepte mit Bohnen, Linsen und weiteren Hülsenfrüchten.

Sollten Sie Fragen zu unseren Bohnen, Linsen oder anderen Hülsenfrüchten haben, dann nehmen Sie gern über unser Kontaktformular oder per E-Mail Kontakt zu uns auf. Wir helfen Ihnen sehr gerne weiter!

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FAQ – Bohnen und Linsen

Müssen getrocknete Bohnen und Linsen vor dem Kochen eingeweicht werden?
Nicht alle getrockneten Hülsenfrüchte müssen eingeweicht werden. Während viele getrocknete Bohnen, wie Kidneybohnen oder Sojabohnen, vor dem Kochen mehrere Stunden eingeweicht werden sollten, können zahlreiche Linsen, z.B. rote Linsen, meist ohne Einweichen direkt zubereitet werden. Beachten Sie hierfür die jeweiligen Zubereitungshinweise auf der Verpackung.

Welche Erbsen werden in der asiatischen Küche verwendet?
Je nach Region kommen unterschiedliche Erbsen und Kichererbsen zum Einsatz. Getrocknete grüne oder gelbe Erbsen werden beispielsweise für Suppen, Currys und Eintöpfe verwendet. Kichererbsen findet man vor allem in der indischen Küche in Gerichten wie Chana Masala und auch in vielen orientalischen Rezepten. Gemeinsam mit Bohnen und Linsen zählen sie zu den vielseitig einsetzbaren Hülsenfrüchten.

Welche Bohnen eignen sich für süße asiatische Desserts?
Für viele asiatische Desserts werden vor allem Adzukibohnen, Mungbohnen und rote Bohnen verwendet. Sie dienen beispielsweise als süße Bohnenpaste für Mochi oder Dorayaki oder werden für traditionelle Süßspeisen eingesetzt. Je nach Rezept werden die Bohnen mit Zucker, Kokosmilch oder weiteren Zutaten kombiniert und ergeben so besondere Desserts mit authentischem Geschmack.

Sind getrocknete Bohnen- und Linsen-Produkte länger haltbar?
Ja, getrocknete Bohnen- und Linsen-Produkte sind bei richtiger Lagerung in der Regel sehr lange haltbar. Bewahren Sie die Hülsenfrüchte kühl, trocken und lichtgeschützt in einer gut verschlossenen Verpackung oder einem luftdichten Behälter auf. So bleiben Geschmack und Qualität über einen langen Zeitraum erhalten.