Austern / Oystersauce

Austernsauce

Die Austernsauce – wie der Name schon sagt – wird traditionell aus Austernextrakt hergestellt und verleiht Ihren Gerichten eine unverwechselbare Umami-Note. Sie ist vielseitig einsetzbar und verleiht sowohl Fleisch-, Fisch- als auch Gemüsegerichten eine besondere Geschmackstiefe.

Austernsauce ist bekannt für ihren reichen Geschmack und ihre dunkelbraune Farbe, die perfekt für asiatische Gerichte ist. Sie eignet sich ideal zum Marinieren von Fleisch oder Gemüse sowie zum Verfeinern von Saucen und Suppen. Mit dem salzig-süßen Aroma hebt sie den Geschmack jeder Zutat hervor, ohne dabei dominant zu wirken.

Wir verwenden Austernsauce gerne bei dem chinesischen Gericht Rindfleisch mit Brokkoli. Dabei wird zartes Rindfleisch und knackiger Brokkoli in Austernsauce angebraten und mit dunkler Sojasauce verfeinert. Dieses Gericht ist eines unserer Favoriten, da es schnell und einfach ist. Zudem ist Austernsauce essenziell für thailändisches Pad Thai. Die Kombination aus Tamarinde, Fischsauce und Austernsauce verleiht diesem thailändischen Klassiker eine leichte Säure und tolle Geschmackstiefe.

Unsere Austernsaucen stammen von ausgewählten Herstellern, die für ihre Qualität und Tradition bekannt sind. Sie können sicher sein, dass jedes Gericht, das Sie damit zubereiten, authentisch und lecker schmecken wird. Entdecken Sie berühmte Marken wie Healthy Boy, Lee Kum Kee und Mega Chef!