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Reisnudeln

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Was sind Reisnudeln

Ob in der Suppe, im Wok oder als Salat... Reisnudeln sind ausgezeichnet durch ihre weiße Farbe, ihre Vielseitigkeit und kommen in verschiedensten Formen.

Sie werden aus Reismehl hergestellt, wobei manchen Sorten auch andere Mehlsorten, wie z.B Tapiokamehl dazu gemischt werden, um die Konsistenz zu verändern.

Im Supermarkt findet man Reisnudeln immer in trockener Form, meist unter den Namen: Rice Vermicelli, Bun, Pho,...
Bekannte Gerichte in denen Sie verwendet werden sind:

Pho:
Traditionelle, vietnamesische Suppe mit breiten Reisbandnudeln

Pad Thai:
Gebratene Reisbandnudeln aus der thailändischen Küche an Tamarindsoße

 

"Reisnudeln" sind eine Art von Nudeln, die aus Reismehl und Wasser hergestellt werden. Sie sind ein wichtiger Bestandteil vieler asiatischer Küchen, wie z.B. der chinesischen, thailändischen, vietnamesischen und anderen. Reisnudeln sind dünn, durchsichtig und haben eine leicht kauartige Konsistenz. Sie werden häufig in Suppen, Saucengerichten oder als Beilage verwendet.

Zubereitung

Die Zubereitung von Reisnudeln ist einfach und schnell. Hier ist ein grundlegender Prozess, um Reisnudeln zu kochen:

Die Reisnudeln in kaltem Wasser einweichen: Die Reisnudeln sollten in kaltem Wasser für etwa 20 Minuten bis zu einer Stunde eingeweicht werden, bis sie weich sind.
Kochen: Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie die eingeweichten Reisnudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln für etwa 2-3 Minuten, bis sie gar sind.
Abgießen: Nach dem Kochen die Nudeln in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu beenden.
Servieren: Die Reisnudeln können sofort verwendet werden, indem sie mit einer Sauce, Gemüse, Fleisch oder anderen Zutaten Ihrer Wahl serviert werden.

Hinweis: Die Zubereitungszeit kann je nach Dicke und Marke der Reisnudeln variieren. Es ist wichtig, die Anweisungen auf der Verpackung zu überprüfen, um die beste Ergebnisse zu erzielen.