Heute kochen wir mit euch Hähnchen in Erdnusssoße (für 2 Personen):
Alles was ihr dazu braucht, sind folgende Zutaten (für 2 Personen)
Zutaten:
- 200g Reis
- 200g Hähnchen
- 1 kleine Dose Bambussprossen (abgetropft)
- 0,5 rote Zwiebel
- 0,5 Karotte
- 0,5 rote Paprika
- 80ml Wasser oder Hühnerbrühe
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 TL Zucker
- 1 EL Ketjap Asin (süße Sojasoße)
- 1 EL Ketjap Manis (dunkle, süße Sojasoße)
- Öl zum Anbraten
Optional::
- Kartoffelstärke
- 1 Stange Frühlingszwiebeln zum Anrichten
- Sesam zum Anrichten
Vorbereitung:
Reis waschen und kochen. Bambussprossen mit kaltem Wasser gut durchwaschen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Paprika und restlich gewünschtes Gemüse in dünne Streifen / klein schneiden. Fleisch in dünne Streifen schneiden.
TD-Tipp: Das Fleisch vorher marinieren und über Nacht einziehen lassen, damit es noch zarter wird.
Zubereitung:
- Öl in der Pfanne erhitzen und das Zwiebeln in der Pfanne anbraten.
- Fleisch dazugeben und 2-3 Min. weiter braten.
- Gemüse in die Pfanne geben und gut durchmischen.
- Zucker, Ketcap Asin, Ketcap Manis, Austernsoße, Brühe und Erdnussbutter hinzugeben und in der Pfanne unter ständigem rühren gut durchmischen.
- Optional: Soße mit Kartoffelstärke andicken, falls sie zu flüssig ist.
- Das Hähnchen in Erdnusssoße auf einen Teller mit Jasminreis anrichten.
- Frühlingszwiebeln und Sesam als Dekoration hinzugeben.
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