Heute zeigen wir euch, wie ihr Nasi Goreng Com Xao zubereiten könnt, ein Klassiker unter den asiatischen Gerichten. Nasi Goreng oder Com Xao genannt, stammt aus der indonesischen Küche und bedeutet übersetzt "gebratener Reis". Dieses Gericht eignet sich perfekt, um Reste zu verwerten und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Ihr könnt es vegan, mit Fleisch oder auch mit Shrimps genießen. Für alle, die es gerne scharf mögen, können zusätzlich Chilis oder Chilisauce hinzufügt werden. Frische Kräuter wie Koriander und Minze sowie klein gehackte Nüsse oder Sesamkörner eignen sich als köstliches Topping. Lasst uns loslegen! (für x Portionen):
Alles was ihr dazu braucht, sind folgende Zutaten (für x Portionen):
- 50 g Karotten
- 300 g Hähnchen
- 50 g Erbsen
- 100 g Mungobohnensprossen
- 50g Bambussprossen
- 50 g rote Zwiebeln
- 400 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 1 Schalotte
- 6 Eier
- Geschmacksneutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl
- Austernsauce
- 1 Packung Nasi Goreng Gewürz
- 1 Esslöffel chinesischer Kochwein
- 1 Teelöffel Kartoffelstärke
- 2 Esslöffel helle Sojasauce
- 2 Esslöffel dunkle Sojasauce
- 1 Teelöffel Ketjap Manis (süße Sojasauce)
- 2 Esslöffel Fischsauce
Zubereitung:
- Beginnt damit, das Hähnchen in kleine Würfel oder Streifen zu schneiden. Alternativ könnt Ihr auch andere Fleischsorten, Tofu oder Shrimps verwenden.
- In einer Schüssel vermischt Ihr, 2 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Esslöffel geschmacksneutrales Öl, 1 Teelöffel Kartoffelstärke und 1 Esslöffel chinesischen Kochwein. Gibt die marinierten Hähnchenstücke in die Schüssel und lasst sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und gibt die gehackte Schalotte hinzu. Sobald die Schalotten glasig sind, fügt die Eier hinzu und brate sie zu Rührei. Stellt das Rührei beiseite.
- Verwendet dieselbe Pfanne, um die marinierten Hähnchenstücke goldbraun anzubraten. Fügt dann, die in feine Streifen geschnittene Karotte hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten an. Gibt anschließend die Erbsen und Bambussprossen hinzu und bratet sie für weitere 1-2 Minuten an. Zum Schluss gibt den gekochten Reis in die Pfanne und bratet alles für weitere 2-3 Minuten an. Rührt gut um, damit der Reis sich mit den restlichen Zutaten vermischt.
- Fügt das Rührei zum Reis hinzu und rührt alles gut um.
- Jetzt ist es an der Zeit, die Gewürze hinzuzufügen. Gibt 2 Esslöffel Fischsauce, 1 vollen Teelöffel Ketjap Manis, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, 3 Esslöffel helle Sojasauce und 1 vollen Teelöffel Austernsauce hinzu. Rührt alles gut um und bratet das Ganze für weitere 1-2 Minuten an.
- Euer Nasi Goreng / Com Xao ist fertig! Serviert es entweder alleine oder teilt es mit Familie und Freunden.
Ihr könnt dieses Rezept nach Belieben anpassen und die Zutaten verwenden, die Ihr gerade im Kühlschrank habt. Genießt das leckere Gericht und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat! #gebratenerReis #Resteverwertung #ComXao #SchnellesRezept #Vegetarisch
