Son Fishsauce
Die Geschichte von Son Fischsauce beginnt im Jahr 1951 auf der Insel Son Rai, wo Pham Van Khon den Grundstein für das Familienunternehmen legte. Getrieben von dem Wunsch, seine Familie zu versorgen, begleitete er monatelang Fischer auf das offene Meer. Dort entdeckte er seine Leidenschaft für das Meer und träumte davon, dessen Reichtum mit anderen zu teilen. Gemeinsam mit seinem ältesten Sohn stellte er das erste Fass Fischsauce her – ein Moment, der nicht nur sein Leben veränderte, sondern auch die Grundlage für eine bis heute lebendige Tradition legte. Mit seiner unermüdlichen Arbeit, seinem Weitblick und seinem Engagement wurde Muoi Khon zum zentralen Arbeitgeber auf der einst verlassenen Insel und erlangte unter dem Namen Chua Dao – „Herr der Insel“ – lokalen Ruhm. Heute lebt seine Vision in jeder Flasche Son Fischsauce weiter. Authentisch, traditionsreich und mit größter Sorgfalt aus wilden Sardellen gewonnen – Son Fischsauce ist mehr als nur eine Zutat: Sie ist ein Stück vietnamesischer Geschichte.
