Shan Mix für Malay Chicken Biryani 50g

Shan Malay Hühnchen Biryani,
scharfe Würzmischung für Malay Hühnchen Biryani.

Zutaten:
Paprika, Speisesalz, roter Chilli, Schwarzkümmel, Kreuzmümmel, Sternanis, Zimt, schwarzer Pfeffer, brauner Kardamon, Gewürznelken, Kurkuma, Knoblauch, Maltodextrin, Hydrolisiertes Soja Protein, Säure: Zitronensäure, Rohrzucker, Rapsöl, Anbackschutzmittel: Siliziumdioxid, natürliche und künstliche Nahrungsmittel Aroma.

Kann Spuren von Sulfite, Sesam, Senf, Gluten und Nüsse enthalten.

Allergiehinweise: Sellerie, Soja.

Nettoinhalt: 60g

Lagerung: trocken lagern

Hersteller:
Shan Foods (Private) Ltd.
29, Sector 23 Korangi Industrial Area
Karachi 74900, Pakistan

Importeur:
Bajwa Asian Foods GmbH & Co.KG
Odenwaldstrase
64521 Groß-Gerau

Ursprungsland: Pakistan

Mindesthaltbarkeitsdatum: mind. 3 Monate meist länger; für genaues Datum, bitte anfragen.

Zubereitung:
1. Erhitzen Sie eine Tasse Speiseöl, braten Sie 3 mittlere, fein geschnittene Zwiebeln bis sie goldbraun sind. Fügen Sie 1 kg Mittelstücke des Huhns, 2 EL Knoblauchpaste 2 EL Ingwerpaste und 30 Curryblätter hinzu. Braten Sie unter Rühren bis sich das Huhn leicht goldbraun verfärbt (etwa 10 Minuten).

2. Shan Malay Chicken Biryani Mischung (1 Päkchen in 1/2 Tasse Wasser augelöst), 1 Tasse dünne, rund geschnittener Gurke, 6-10 mittelgroße ganze grüne Chillis, 1 Tasse Tamarindenbrei und 2 Tassen Wasser hinzugeben. Bei zugedeckten Topf bei niedriger Hitze 10 Minuten Kochen lassen.

3. Gesondert: In 15 Tassen / 3 Liter mit kochend heißem Wasser rühren Sie 3 EL von Shan Salt und bereits gewaschene und eingeweichte 3 1/2 Tassen Reis ein. Kochen Sie den Reis nur zu 3/4, das Wasser gründlich durch ein Sieb angbießen.

4. Geben Sie die Hälfte vom Reis in einem Topf und geben Sie das Chicken Curry darüber. Bedecken Sie dieses mit dem restlichen Reis. Bei geschlossem Topf kochen sie bei schwacher Hitze weiter bis der Reis zart ist 5-10 Minuten. Rühren Sie alles vor dem Servieren durch.